অনলাইন ডেস্ক

ডিনার সারাদিনের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অকটি মিল। ডিনারের সময় কয়েকটি নিয়ম অবশ্যই পালন করা জরুরি। না হলে নানা রকম কঠিন অসুখ দেখা দিতে পারে। ডিনার হওয়া উচিত হালকা এবং সন্ধে আটটার মধ্যে ডিনার সেরে ফেলুন।

Advertisements

হাইলাইটস

রাতে খেতে বসার আগে অবশ্যই এক গ্লাস জল খেয়ে নিন।

না হলে শরীরে যদি জলের অভাব থাকে, তাহলে মাথার যন্ত্রনা, কনস্টিপেশন এবং ক্লান্তি দেখা দিতে পারে।

জল কম খেলে হজম সমস্যা দেখা দিয়ে ওজনও বেড়ে যেতে পারে।

রাতের দিকে আমাদের ফিজিক্যাল অ্যাক্টিভিটি অনেক কমে আসে। সারা দিন আমরা যত কর্মব্যস্ত থাকি, সন্ধের পর থেকেই শরীর ও মনে বিশ্রাম মোডে চলে যায়। সেই কারণেই রাতে হালকা খাবারের পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। রাতে বেশি ভারী খাবার খেলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে ডিনারের আরও কয়েকটি নিয়ম আছে। সেগুলি মেনে না চললে নিঃশ্বব্দে নিজের মৃত্যুকে ত্বরাণ্বিত করব আমরা।

Advertisements

জেনে নিন ডিনারের কয়েকটি অবশ্য পালনীয় নিয়ম।

* সারাদিনের শেষে বাড়ি ফিরে ডিনার তৈরি করতে করতে ওয়াইনের গ্লাসে হালকা চুমুক আপনাকে রিল্যাক্স করতে সাহায্য করে। কিন্তু মনে রাখবেন ডিনারের ঠিক আগেই ককটেল খাওয়া মোটেও স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। এতে খাওয়ার পরিমাণ বেড়ে যায়। ২৪ জন পুরুষের সমীক্ষা চালানো হয়। কয়েকজনকে অরেঞ্জ জ্যুসের সঙ্গে ভদকা মিশিয়ে দেওয়া হয় এবং বাকিদের শুধু অরেঞ্জ জ্যুস দেওয়া হয় ডিনারের আগে। দেখা যায় যারা অ্যালকোহল খান, তাঁরা ১১ শতাংশ বেশি খাবার খেয়েছিলেন। বিশেষ করে অ্যালকোহলের পর ফ্যাটি ফুড খাওয়ার ঝোঁক বেড়ে যায়।

Advertisements

* রাতে খেতে বসার আগে অবশ্যই এক গ্লাস জল খেয়ে নিন। না হলে শরীরে যদি জলের অভাব থাকে, তাহলে মাথার যন্ত্রনা, কনস্টিপেশন এবং ক্লান্তি দেখা দিতে পারে। জল কম খেলে হজম সমস্যা দেখা দিয়ে ওজনও বেড়ে যেতে পারে। খাওয়ার আগে জল খেলে অতিরিক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতাও কমে যায়।

Advertisements

* প্লাস্টিক কন্টেনারের গায়ে যতই লেখা থাক, মাইক্রোওয়েভ সেফ, তবুও মাইক্রোওভেনে প্লাস্টিকের বাটি ঢোকাবেন না। রাতের খাবার আমরা অনেকেই মাইক্রোওভেনে গরম করে নিই। কিন্তু প্লাস্টিকের বাটিতে নয়, খাবার গরম করুন কাঁচের বাটিতে। প্লাস্টিকের বাটিতে খাবার গরম করলে নানা ধরনের ক্ষতিকর রাসায়নিক আপনার শরীরে ঢুকে সমস্যা তৈরি করতে পারে।

* রাতের খাবারে সবজি রাখতে ভুলবেন না। ডিনারে সবজি না থাকলে আপনি কিন্তু নিকট ভবিষ্যতে নিজের জন্য হার্টের সমস্যা ডেকে আনছেন। শুধুমাত্র যথেষ্ট পরিমাণ সবজি না খাওয়ার জন্য প্রতি ১২ জনের মধ্যে একজন মানুষ হার্টের অসুখে আক্রান্ত হয়ে মারা যান।

Advertisements

* ডিনারে সবজির পাশাপাশি প্রোটিন থাকাও মাস্ট। প্রোটিন না থাকলে খুব তাড়াতাড়ি আপনার খিদে পেয়ে যাবে এবং উলটো পাল্টা স্ন্যাকস খেয়ে নিজের শরীর খারাপ করবেন। তাই ডিনারে এক টুকরো মাছ বা দু-টুকরো চিকেন অবশ্যই রাখুন।

* যতই তাড়া থাক, গপ গপ করে খাবেন না। ধীরে সুস্থে ভালো করে চিবিয়ে খাবার খান। তাড়াহুড়ো করে খেলে হার্টের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

Advertisements

* ডিনারের পর একটু হালকা হাঁটাহাঁটি করে নিন। সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে ডিনারের পর যারা অনেকটা সময় বসে থাকেন, তাঁরা সহজেই অসুস্থ হয়ে পড়েন। এদের মধ্যে হার্টের অসুখ, ডায়াবিটিস, কিডনির সমস্যা, লিভারের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

সূত্র : এই সময় (ভারত)